Ciudad de México.- Unilever, una de las compañías líderes a nivel mundial en productos de consumo, dio a conocer su visión, acciones y compromisos buenos para las personas y para el planeta, en el marco del Día Mundial de la Alimentación, que se celebra este 16 de octubre.
“Esta fecha es muy relevante para nosotros, pues nos permite exponer nuestros proyectos, con los que buscamos generar un cambio de conciencia y de hábitos en las personas sobre los desafíos en materia de alimentación en México, así como promover los propósitos de vida sustentable de nuestras marcas de alimentos”, afirmó Lourdes Castañeda, vicepresidenta de mercadotecnia de alimentos en Unilever Latinoamérica.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO), actualmente, más de 2 mil millones de personas no tienen acceso suficiente a alimentos sanos y nutritivos, lo que provoca problemas en la población relacionados con desnutrición, anemia, obesidad y sobrepeso, algo que se ha agudizado con la pandemia de COVID-19, amenazando con revertir los progresos importantes realizados en seguridad alimentaria, nutrición y medios de subsistencia.
Acciones de Unilever para impulsar la buena alimentación en los mexicanos
En el caso de México, algunos problemas de salud relacionados con la mala nutrición se ven reflejados en que:
• Uno de cada tres niños sufre de anemia debido a la falta de vitaminas y nutrientes en sus dietas.
• Uno de cada tres niños posee malos hábitos alimenticios, lo que provoca sobrepeso y obesidad. Esta misma situación se presenta en el 70 por ciento de la población adulta.
• La mitad de la población adulta no consume vegetales diariamente.
Panoramas como éstos han impulsado a Unilever durante los últimos veinte años a crear una serie de acciones que involucran a cada una de sus marcas de alimentos, con el fin de poder jugar un papel más relevante en la procuración de la buena alimentación de los mexicanos.
“Nuestra visión es crear un sistema alimentario inclusivo con el que contribuyamos para que todas las personas puedan acceder a una alimentación más nutritiva, justa y sustentable”, puntualizó la directiva.
Es por ello que Unilever, a través de sus marcas de alimentos, ha trabajado en las siguientes áreas de enfoque en la nutrición sustentable:
1. Comida nutritiva cultivada de manera sustentable.
2. Soluciones que permitan elegir dietas más saludables.
3. Promover alimentos fortificados.
4. Empoderar a las personas en la cocina para preparar platillos deliciosos y nutritivos.
5. Reducir el desperdicio de alimentos y envases.
Dichas áreas de enfoque han permitido conseguir importantes avances en beneficio de las personas, por ejemplo:
• En 2003 se inició el Programa de Mejora Nutrimental para minimizar los ingredientes de interés en los productos de la compañía, como la sal y el azúcar, así como disminuir el aporte energético. Adicionalmente, hoy en día la empresa busca incrementar la oferta de sus productos a base de plantas y el aporte de micronutrientes esenciales.
• Este año se logró cumplir, en la mayor parte del portafolio, el control de nutrimentos alineados con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Tres marcas con propósito enfocadas en la sustentabilidad
“Para todos los que trabajamos en Unilever, hacer de la sustentabilidad algo cotidiano es nuestro principal propósito, pues creemos que es la única manera de generar valor a largo plazo. Gracias a ello, hoy somos una compañía diferente que está cambiando la manera de hacer negocios para mejorar la salud y el bienestar de más de mil millones de personas y de mexicanos”, expresó Lourdes Castañeda.
Knorr: Provocar que 130 millones de mexicanos coman de una forma más nutritiva y placentera
En 2019 Knorr junto con el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) presentaron el reporte de los 50 Alimentos del Futuro, el cual contiene diversos alimentos de origen vegetal que son nutritivos y de bajo impacto ambiental; 17 de éstos son accesibles en México. Cabe resaltar que el 81 por ciento de las hierbas, vegetales y especies utilizados en los productos Knorr provienen de la agricultura sustentable.
Por otro lado, la marca organiza los talleres “Sabor con Conciencia” para docentes del Sindicato Nacional de Trabajadores de la Educación (SNTE) y algunas universidades, donde se proporciona contenido para mejorar los hábitos alimenticios. Este programa ha impactado a más de 40 mil personas tan sólo en 2019. Ademas, Knorr creó su planificador de menús gratuito para inspirar con recetas nutritivas y deliciosas para cualquier momento del día con el objetivo de llegar a más de medio millón de personas este año.
Maizena: Brindar nutrición accesible, asequible, ofreciendo productos fortificados
A través de un portafolio de productos hechos con maíz, ofrece atoles y cereales fortificados que contienen las principales vitaminas y minerales (B1, B3, B6, B12, ácido fólico, hierro y zinc), los cuales contribuyen a reducir las deficiencias de la alimentación en la población mexicana
Hellmann’s: Más sabor y menos desperdicio
La ambición de Hellmann’s es reducir 2 mil 400 toneladas de plástico virgen al año, empleando 100 por ciento del plástico reciclado y reciclable grado alimenticio y etiquetas de papel en todos sus envases de mayonesas elaborados en México
Asimismo, cabe destacar que los productos de Hellmann’s están hechos con huevos de campo y en este último trimestre de 2020 la marca comenzó con la utilización de aceites sustentables en todas sus mayonesas, además de lanzar productos orgánicos y veganos para que las personas puedan tener opciones que se adapten a sus necesidades de una manera sustentable y deliciosa.
De esta forma, Unilever propone acciones que buscan el fomento de un impacto positivo en las personas y el medio ambiente a través de dietas más saludables y nutritivas con alimentos a base de plantas y vegetales, disminuyendo el desperdicio de alimentos y logrando una cadena de valor más sustentable e inclusiva.
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