Ciudad de México.- En el marco de la celebración por la apertura número 600 de Starbucks en México -ubicada en Avenida Coyoacán, al sur de la capital mexicana-, la marca anunció que invertirá cerca de 800 millones de pesos en el país durante los siguientes dos años, lo que representará la generación de mil 200 empleos que se sumarán a los 7 mil actuales, llegando así a 8 mil 200 empleos locales al cierre de 2018.
Federico Tejado, director de Alsea México, recordó que fue en 2002 que la operadora incorporó a Starbucks en su portafolio, abriendo la primera tienda cerca del Ángel de la Independencia. Desde entonces, la cadena de café ha invertido alrededor de 5 mil millones de pesos en México, generando empleo para más de 28 mil jóvenes.
Destacó que Starbucks ha promovido el grano arábica de Chiapas en más de setenta países alrededor del mundo, así como dentro del propio país al servir más de 9 millones de tazas de café en sesenta ciudades de la República Mexicana.
Fue justamente en Chiapas donde inició el modelo global de suministro de café ético en la industria bajo el nombre de C.A.F.E. Practices (Coffee and Farmer Equity Practices). Lanzado en 2004 y desarrollado en conjunto entre Starbucks y Conservación Internacional, este programa ha implicado una inversión 70 millones de dólares para apoyar a los productores de café a nivel global. El 99 por ciento del café comprado por Starbucks en diferentes países, incluido México, se adquiere bajo este programa, lo que asegura que se trata de un café cultivado y cosechado de manera ética.
Sobre esto, Francisco Demesa, director de Starbucks México, dijo: “Es un orgullo decir que los pequeños productores mexicanos son una parte importante de la cadena de valor de Starbucks. Nuestro vínculo con la comunidad cafetalera inicia con C.A.F.E. Practices y continúa a través de programas sociales que buscan impulsar la sostenibilidad del café y, por lo tanto, el desarrollo económico de miles de familias. Es por ello que en los últimos tres años Starbucks ha donado 19 millones de plantas resistentes a la roya a caficultores de Chiapas y nos hemos comprometido a donar 4 millones de cafetos adicionales en los próximos cuatro años a través de nuestro programa Todos Sembramos Café”.
Añadió que este compromiso de donación de cafetos va de la mano con la creación del primer Centro de Apoyo al Caficultor en México, ubicado en San Cristóbal, Chiapas, que Starbucks anunció el año pasado. Se trata de un centro único dedicado a proporcionar entrenamiento en las zonas cafetaleras y apoyo agrícola a los productores de café de la región.
La apertura de la tienda 600 de Starbucks en México coincide con el lanzamiento del tercer café de origen único, 100 por ciento mexicano: Starbucks Reserve México Guadalupe Zajú. Este es el tercer café de especialidad de Chiapas que presenta la marca dentro de su línea Reserve en los últimos tres años. Es un lote de edición limitada y estará disponible a partir de este jueves hasta agotar existencias en las tres tiendas Starbucks Reserve de la Ciudad de México (Arcos Bosques, Masaryk Spencer y Moliere 222).
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