Ciudad de México.- ADM, empresa global especializada en nutrición y proveedora de varias marcas de alimentos, bebidas y salud y bienestar a nivel mundial, divulgó su segunda lista anual de tendencias globales de consumo.
Basándose en estudios llevados a cabo a través de Outside Voice, plataforma de conocimiento del consumidor exclusiva de ADM, la compañía ofrece un desglose de cada espacio de crecimiento listo para despegar durante este año. Dichos estudios son usados por las principales marcas de consumo del mundo para fomentar la innovación de productos.
Brad Schwan, vicepresidente de marketing de categoría de ADM, detalló: “Los consumidores actuales siguen navegando por un entorno tumultuoso que ha desestabilizado todos los aspectos de sus vidas. Esto ha llevado a que las marcas con visión de futuro desarrollen nuevas soluciones diseñadas para ayudar a los consumidores a establecer una percepción de normalidad para ellos mismos, para sus familias y para sus mascotas. Estamos viendo de todo, desde alimentos, raciones para animales y bebidas que promueven la salud intestinal hasta carnes y lácteos de origen vegetal y envases biodegradables”.
Estas son 8 tendencias de consumo que en 2022 las marcas deberán tener en mente para el desarrollo de nuevos productos:
1. Nutrición para el cuerpo y la mente
A través de un enfoque equilibrado en la dieta y el estilo de vida, los consumidores quieren ser más proactivos cuando se trata de cuidar su salud mental y física. Aunque sea una tendencia a largo plazo, la reciente pandemia ha renovado el interés en materia de bienestar mental; por esta razón, muchos consumidores buscan maneras efectivas de hacerle frente al estrés y a la ansiedad.
La nutrición saludable es una importante forma en la que los consumidores promueven su bienestar holístico. De hecho, Outside Voice encontró que el 37% de los consumidores en todo el mundo espera que los snacks que consume mejoren su bienestar mental.
2. Estilo de vida con alimentos de origen vegetal
El enfoque “flexitariano” a la alimentación es actualmente una tendencia, ya que los consumidores buscan una nutrición funcional, saludable y de origen vegetal que promueva un estilo de vida saludable y ecológicamente correcto. De hecho, se espera que para 2035 las proteínas alternativas representen aproximadamente el 11% del mercado total de proteínas.
Esto se está estimulando, en parte, por la pandemia de COVID-19, que aceleró el interés en los productos de origen vegetal como una alternativa saludable para los consumidores que están prestando atención a las necesidades nutricionales de su cuerpo.
En respuesta, las marcas de alimentos y bebidas están ampliando el panorama de opciones de origen vegetal de alta densidad nutricional, buscando satisfacer la creciente demanda de productos sustentables, seguros y orientados a la salud y el bienestar.
3. La microbiota como la raíz del bienestar
La percepción de que la microbiota es fundamental para el bienestar ha crecido a lo largo del tiempo. Los datos de Outside Voice indican que el 58% de los consumidores en todo el mundo está consciente de los beneficios potenciales que las bacterias del sistema digestivo pueden tener en la salud general. Hoy en día, los consumidores están buscando alimentos, bebidas y suplementos que promuevan la salud intestinal y el bienestar general.
El enfoque de los consumidores respecto a reforzar la salud intestinal está evolucionando, pasando de ser un enfoque reactivo (búsqueda de alimentos para aliviar el malestar) a ser un enfoque proactivo (soluciones pre, pro y posbióticas adaptadas y personalizadas) en un esfuerzo por alcanzar mayor control sobre su salud y bienestar personal.
4. Proveedores seguros y transparentes
La demanda de productos clean label, que los consumidores consideran que están compuestos por ingredientes reales, como los usados en las cocinas de los hogares, se ha convertido en la apuesta del momento.
El consumidor actual busca constantemente alimentos y bebidas que contengan ingredientes simples y auténticos que promuevan un estilo de vida saludable y sustentable. Esto ha fomentado el deseo por la transparencia en todo el ciclo de vida del producto –desde cómo fue hecho hasta cómo fue empacado-.
Durante la pandemia de COVID-19, los consumidores se enfocaron mucho más en conocer la procedencia de sus alimentos, tratando de garantizar la salud y seguridad tanto propia como de sus familias, mascotas y comunidades. A medida que profundizan más en el conocimiento de los productos que consumen, el 58% de los consumidores a nivel mundial dice estar más atento al origen de sus alimentos como consecuencia de la pandemia.
5. Humanización de las mascotas
Hoy en día, las mascotas son vistas como parte de la familia –tendencia que ha estado presente a lo largo del tiempo y que se aceleró durante la pandemia–. Esto se extiende a lo que las mascotas comen, ya que muchos dueños destinan su dinero en compras para sus peludos compañeros.
A nivel global, ha habido un aumento del 41% en el lanzamiento de alimentos “totalmente naturales” para mascotas. Del mismo modo, Outside Voice descubrió que durante el último año el 30% de los dueños en todo el mundo dedicó tiempo a buscar las mejores opciones de comida para sus mascotas.
A medida que los consumidores son desafiados a cambiar de estilo de vida, y ahora a volver al lugar de trabajo, éstos seguirán monitoreando el bienestar general de sus mascotas para asegurarse de estar proporcionándoles comidas y suplementos enfocados en el cuidado de su mente y cuerpo.
6. Alimentación animal correcta y responsable
La interconectividad de la cadena de suministro de productos para animales es la principal preocupación de los consumidores actuales. Existe una creciente demanda de soluciones optimizadas que fomenten la nutrición humana y animal de manera eficiente y ecológicamente correcta para una gran variedad de especies animales. Esto ha ocasionado que las marcas empiecen a proporcionar documentación digital que explica cómo fue criado el animal, sobre todo en lo relacionado con el consumo de antibióticos y/o hormonas de crecimiento.
El 49% de los consumidores está dispuesto a pagar por productos premium con garantía de alta calidad y estándares de seguridad verificables.
7. Bondad sustentable
Los consumidores consideran que la sustentabilidad es un imperativo moral y la relacionan con lo que es correcto y ético, con su comunidad y con el medio ambiente.
El 47% de los consumidores globales afirma estar más atento a las acciones de sustentabilidad que realizan las marcas. Esto ha desencadenado la demanda de una producción ética y de prácticas de suministro sustentables –como la agricultura regenerativa y la producción de carbono negativa para proteger el suministro de alimentos del futuro–.
Las marcas responden asumiendo posturas en cuestiones medioambientales con el objetivo de reflejar su compromiso con el aumento de la sustentabilidad de sus sistemas de producción y distribución.
8. Fuentes renovables y biosoluciones avanzadas
Los consumidores de hoy en día están más conscientes sobre el impacto medioambiental de su consumo y del sistema alimentario en general, que tiene un enfoque específico en el uso de materiales finitos y residuos físicos.
Con un 38% de consumidores globales dispuestos a pagar más por productos hechos con materiales sustentables, estos preocupados consumidores están prestando más atención a la búsqueda de alimentos, productos de cuidado personal y de limpieza que satisfagan las necesidades de sus familias, del medio ambiente y de sus comunidades locales. Además, creen que las empresas deben asumir una mayor responsabilidad en la reducción de residuos y del uso de energía.
Cada una de esas tendencias de consumo representa una oportunidad para las marcas con visión de futuro que deseen mantenerse relevantes entre los consumidores actuales.
ADM, una potencia global en nutrición humana y animal, busca proporcionarles a esas marcas los conocimientos y soluciones necesarias para satisfacer las necesidades de los consumidores a medida que evolucionan en un mercado como el de hoy que cambia constantemente.
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