Por César Dorantes
Director de marketing de Suntory Global Spirits México
En un entorno donde la categoría de whisky en México enfrenta diversos desafíos, el whisky japonés ha emergido como un auténtico faro de crecimiento. En los últimos 12 meses, este segmento ha sido el más dinámico dentro del mercado, impulsado por marcas icónicas como Hibiki y Toki, ambas parte del prestigioso portafolio de House of Suntory. El whisky japonés ha logrado un crecimiento de doble dígito, especialmente en el segmento de lujo, capturando la atención de un consumidor mexicano cada vez más conocedor y sofisticado.
El ascenso del whisky japonés se debe, en gran medida, a un cambio en los gustos del consumidor, quien busca explorar más allá de las opciones tradicionales, como el whisky escocés, para descubrir nuevas experiencias. La diversidad de notas de cata y la meticulosa elaboración que caracterizan al whisky japonés lo han posicionado como una opción muy deseada. En House of Suntory nuestras tres destilerías —Yamazaki y Hakushu para el single malt, y Chita para el single grain— ofrecen una gama de whiskies que sobresalen en calidad y variedad con los mejores del mundo. Cada sorbo invita a descubrir matices que van desde las sutilmente amaderadas de Yamazaki hasta las ahumadas de Hakushu.
¿Quiénes son los consumidores del whisky japonés?
El consumidor de whisky japonés en México se divide en dos grandes grupos: los conocedores y los nuevos aficionados. Los conocedores son expertos en la categoría, han probado y estudiado los mejores whiskies del mundo; para ellos, etiquetas como Yamazaki y Hibiki representan la cúspide del arte destilador. Por otro lado, los nuevos aficionados, jóvenes interesados en la calidad del whisky japonés, encuentran en Toki una opción accesible y galardonada que promete una experiencia de alta calidad sin perder el toque exclusivo.
La innovación también juega un papel clave en el éxito del whisky japonés. Con motivo de su centenario, House of Suntory ha lanzado la colección Tsukuriwake Series 2024, una celebración del arte de la mezcla y la creación de ediciones limitadas que ahora llegan por primera vez a México. Esta serie incluye cuatro whiskies de malta con perfiles de sabor únicos que encapsulan la esencia y la maestría de la casa.
Entre los destacados de esta colección se encuentran:
- El Yamazaki Golden Promise, elaborado con cebada escocesa Golden Promise y madurado en barricas de roble americano, lo que le confiere una experiencia realmente distintiva.
- El Yamazaki Islay Peated Malt, que refleja la filosofía del Tsukuriwake, integrando tanto el proceso del whisky japonés como la esencia del origen del whisky en Islay, Escocia.
- El Yamazaki 18 años Mizunara, que madura en barricas del reconocido roble japonés Mizunara, un símbolo del legado y renombre de nuestra casa.
- El Hakushu Peated 18 años Malt, que destaca por su cuidadosa mezcla de maltas y técnicas tradicionales, madurado en la región de Hakushu, famosa por su agua pura, suave y un toque ahumado característico de la turba japonesa.
De cara al futuro, las expectativas para el crecimiento del whisky japonés en México son alentadoras, en sintonía con las tendencias globales. En House of Suntory nos comprometemos a acercar nuestro galardonado portafolio a un público que valora la calidad y la autenticidad. A través de experiencias inmersivas y conexiones directas, buscamos no sólo satisfacer, sino elevar el aprecio por el whisky japonés en el corazón de los mexicanos.
El whisky japonés se consolida así como una opción sofisticada y apreciada que está revolucionando el panorama de los destilados y transformando el mercado mexicano de whiskies de lujo.
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