Ciudad de México.- La primavera nos sorprende con ondas de calor que inevitablemente hacen que se nos antoje un delicioso helado, cuyo sabor y textura conseguidos al elaborarse con leche real de vaca y fruta lo convierten en uno de los alimentos favoritos de las personas, tanto que el 12 de abril se celebra el Día Internacional del Helado.
En México el consumo per cápita de helados es de dos litros al año, debido principalmente a los mitos relacionados con el producto (por ejemplo, que engorda y afecta la salud), los cuales, lejos de ser ciertos, dejan de lado los beneficios reales que ofrece el consumo de este alimento, pues en las proporciones correctas aporta vitaminas, proteínas, calcio, entre otros.
Para celebrar al helado en su día, Real California Milk comparte cinco beneficios que brinda este riquísimo postre tanto en el estado de ánimo como en la salud:
1. Aporta gran cantidad de calcio. Una ración normal de helado hecho con una base láctea (de leche o de yogurt) cubre hasta el 15 por ciento de los requerimientos diarios de calcio.
2. Buen alimento para todos, especialmente para niños, ancianos o enfermos con poco apetito. Los helados que tienen como ingrediente base la leche presentan un valor nutritivo significativo por su alto contenido en proteínas (procedentes de la leche) y su riqueza en aminoácidos esenciales; por lo tanto, es un alimento muy completo. En cuanto a la vitamina B2, el consumo de 100 gramos de helado de leche puede cubrir entre un 10 y 15 por ciento de las necesidades diarias.
3. No engorda si se come con moderación. Las calorías que aporta un helado son únicamente el 10 por ciento del total de calorías requeridas diariamente, por lo que el helado consumido de forma moderada no engorda.
4. Mejora el ánimo. El helado contiene un aminoácido llamado triptófano, el cual aumenta los niveles de serotonina. La serotonina es conocida como hormona de la felicidad, pues actúa en los estados de ánimo, inhibe los síntomas de la depresión y calma la agresividad e ira.
5. Reduce el estrés. Si es de vainilla o chocolate, tiene un efecto vigorizante y genera endorfinas que ayudan a que el estrés se reduzca al máximo, pues también aporta caseína.
Así que la próxima vez que compres helado, busca el sello de calidad que avala que está realizado con 100 por ciento leche natural para que aproveches todos sus beneficios.
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