Ciudad de México.- A lo largo de los años, La Costeña ha incrementado su portafolio y lanzado nuevos productos que no sólo son exitosos en México, sino también en otros países del mundo como Estados Unidos.
Esta empresa mexicana, fundada hace más de 95 años, ha logrado expandirse a más de sesenta países en los cinco continentes. Actualmente, el 15 por ciento de sus ventas globales proviene de sus exportaciones, de las cuales alrededor de 80 por ciento va a Estados Unidos, pues la demanda de productos mexicanos en el país vecino es mayor debido a la extensa población de compatriotas que viven en territorio estadounidense.
De acuerdo con estimaciones del Migration Policy Institute, de una población de casi 57 millones de latinos en Estados Unidos, más del 63 por ciento es de origen mexicano, lo que representa a cerca de 36 millones de personas.
Una de las cosas que más extrañan los mexicanos que viven en Estados Unidos es, sin duda, la gastronomía de su país; por eso, La Costeña ha tratado de acercarse aún más a este mercado no sólo mediante la diversificación de su portafolio de productos, sino también con sus plantas en Arizona y la más reciente ampliación de su planta en Minnesota.
Los productos mexicanos que más se exportan y venden a Estados Unidos son:
• Chiles jalapeños y chiles chipotles adobados
• Frijoles
• Moles
• Salsas (principalmente la verde y ranchera)
• Tamal dulce y de elote
• Ate de guayaba
Los frijoles y el chile son alimentos que no pueden faltar en la gastronomía mexicana. En el caso del frijol, de acuerdo con datos de la FAO, el consumo per cápita de este ingrediente es de 10.1 kg en México, mientras que en Estados Unidos, según datos del USDA, el consumo se ubica en 3 kg, sostenido principalmente por el consumo de la población de origen hispano. Para el caso del chile, cada día son más personas las que le añaden un picor a sus alimentos, por lo que la SAGARPA estima que para 2030 se tendrá un aumento en la demanda mundial del consumo y producción de chiles de 6.30 a 8.10 MMt.
Por último, es sabido que los hábitos y preferencias de los hispanos han impactado al mercado americano, por lo que estos productos ya no sólo son exclusivos para los mexicanos que viven en aquel país. El estudio La Ventaja Multicultural: Súper Consumidores de Nielsen identifica a los consumidores multiculturales como el segmento más dinámico y de mayor crecimiento en la economía de consumo de Estados Unidos, lo que impulsa a que cada vez más estadounidenses consuman productos de diversas culturas, incluyendo el mercado de alimentos.
Sigue a The markethink y entérate de los temas más actuales y sobresalientes de la industria
